中筋麵粉５００克～ 多買一包預留１００克的手粉
熱水 這種丟棄式水杯 兩杯 （滿滿的喔）
到進去攪拌
準備保鮮膜
把麵糰揉製光滑再蓋上保鮮膜醒麵２０分 （ 然後切成八等分 ）
稍微拌炒一下，加入鹽巴胡椒粉，然後放進高麗菜小火炒一下，不用把菜炒熟
高麗菜目前是半熟狀態，然後包進麵皮，包成小蠻頭壓扁，做好六個放進冷凍
剩下兩個用文火慢煎，兩面煎熟之後再放三分ㄓㄧ的水，收汁之後就可以吃了
我ㄧ拿出去客廳，我就跟我媽說
為了證明妳對我的愛，你要把它吃完
我媽很開心的把餡餅全部吃光！！！！ 喔耶！！ 老媽說很好吃！
沒有阿基師的好手藝，卻是我滿滿的心意
烤蝦真的吃的好膩吼!!~ 來來來! 補給你們的醬汁 ( 用沾的 )
作法真的超簡單! 如果吃膩烤蝦沾芥末醬油的話，這個沾醬真的很不錯。
韓國魚露 － 比泰國魚露清淡也不會＂死鹹＂～！泰國的魚腥味太重了！韓國的真的超優
兩湯匙 （ 外面那種免洗塑膠湯匙 ）
無子檸檬三顆 － 因為無子的酸度沒那麼高，用來沾醬挺適合的 （ 壓成汁 ）
小辣椒１０個 － 不要去籽
蒜頭５瓣 － 壓碎去皮就好 （ 不要切細末狀，不然蒜味會太搶味道 ）
過程中千萬不要有任何一滴水，如果有保鮮盒可以盛裝起來是最好的，然後放到冰箱冷藏
大約一個小時過後就可以拿出來沾醬了 （ 做好之後先不要馬上沾來吃，要先冰鎮！！ ）
要吃多少就拿多少出來沾，剩下的放回冰箱，吃剩沾過的醬汁也請倒掉，千萬不要再倒回去
老師在說，你們有沒有在注意聽捏？ 哈！
今天也要做一些醬汁帶去公司來吃！！～ 檸檬蝦超讚！！！！
端午節前兩天，媽媽就去大同山摘了這［ 月桃葉 ］，自己煮過曬過然後變成粽葉
這鍋生米好像要給２０幾個人吃的一樣
媽媽不聽我們的勸告，硬是要包
＂肥肉＂～她說粽子就是要有點肥肉，這樣粽子打開才會油亮
我最愛的蝦米香菇，每次媽媽炒好我都忍不住偷吃好幾個！媽媽都會唸說那是要包粽子的啦
為了家人媽媽總是不惜成本，就是為了要看我們吃出喜悅的表情！這是干貝！不要懷疑！超貴！
南部粽子是我最愛吃的，用生米下去＂撒＂，＂撒＂好之後放在後院晾乾，然後就可以吃嚕！
媽媽已經６０幾歲了，包粽子的手法還是很俐落！
媽媽邊包還在邊唸說，哥哥叫她用買的～！媽媽說路邊的粽子不乾淨而且擺在路邊風吹雨淋太陽曬的
那種粽子怎麼會好吃？！ 自己包雖然累一點，但是好吃衛生都兼顧的到！月桃葉他從山上摘下來
還洗了４、５遍，用刷子也刷了好幾遍，要是外面攤販哪有那麼勤快！！都馬整把粽葉壓下去水裡
隨便涮洗個幾下就拿起來包了！！但是哥哥出發點也是希望媽媽不要太累～～唉！
又是兩個明明很愛對方，卻又說不出好聽話的母子
端午節的到來象徵夏天的開始，玩水活動又是不可避免囉！！大家要小心注意安全唷！！
～呵！祝大家端午佳節愉快！～
今天故意餓肚子回家，想說媽媽應該會把馬媽的愛心禮物拿出來料理！
沒想到媽媽說：［ 我今天吃素啦！所以不能煮肉！我自己要煮南瓜粥來吃 ］
瞎咪ㄚ！我等那麼多天！居然吃不到？哼！不管啦！你不煮！那我就自己料理啦！
馬媽說要退冰唷！～～～我好乖喔！～～～我有照做唷～（退冰約１０分鐘就ｏｋ了）
我把袋子剪開，因為我家的鉆板是古早木頭作的，我怕會把胡椒和醬料浪費在上面
我家菜刀好鈍唷！所以切的比較大塊！其實剛好用邊緣塑膠袋壓住肉，我也怕弄到我的甜不辣手
因為我指甲好長ㄚ！這樣直接插進肉裡面我會被我老木揍飛的～～～
邊切～胡椒和醃料的香味一直撲鼻而來，更加點綴烹飪的好心情
熱鍋後，我馬上轉小火 （鍋裡面沒有放任何一點油唷！）
然後把肉丟進去 （然後就會聽到 ～滋～～滋～～滋～～的煎肉聲！～！）
切蒜ㄚ！（本來想用馬媽教學裡面用烤的，不過我媽說我們烤箱是最爛那種１９９
只能烤麵包）
滋～～滋～～～翻面！～哇！煎的好洽，這時候油已經慢慢被逼出來了（超香的！誰來扶我ㄚ？）
等到兩面都煎的很洽的時候，我放了一點點水（不知道對不對？）讓油水分離一下
然後再丟蒜ㄚ進去拌炒，這時候胡椒和醃料味道已經昇華變成超級無敵香了！！（跑去盛飯了）
將將將將！～
我是不是可以嫁人了ㄚ？黑胡椒都還乖乖在上面耶！入味入的好徹底ㄚ！
＊＊炒完這道菜，我們家整間屋子都超香的啦！～～＊＊＊
該你了！別讓我失望ㄚ！豬排先生！
馬媽很貼心唷！都已經裹好粉了！直接炸或者直接煎也可以唷！
熱鍋中－ 馬媽！我已經準備好盾牌了
我丟！！！～～～ （果然開始噴了！）
丟兩片再炸～～ 味道好香唷！！～我要暈倒了啦！！～～～～（不過我火好像開太大了。）
將將！～近拍圖！我底下有放吸油紙巾
很讚吧！你看！這樣的好東西怎麼可以不拿出來賣人啦！
有夠沒天良的啦
～～
最後炒個青菜就結束啦！
我相機畫質沒有很好捏！～所以實品是比相片好１００倍的
感謝永遠像１８歲的馬媽送給我這個結緣禮，很佩服妳每次細心紀錄每一道佳餚的烹飪方法
不願其煩的解說，不厭其煩的告知注意事項和搭配美食最好的沾醬調配，心裡真是大大感動
我想，能當被妳愛的家人和小孩真的很幸福，他們真的是超有福氣有你這個好媽媽、好太太。
＊＊＊＊唉～我也要快點學幾道菜！免得到時候我未來老公只能吃簡餐速食包＊＊＊＊
昨天休假跑出去玩，所以沒有親手收到馬媽寄給我的包裹！馬媽ＳＯＲＲＹ
我媽咪代收的，而且我媽劈頭第一句話就說，裡面是什麼？是不是鹹豬肉ㄚ？
果然是老江湖ㄚ！！～沒拆開包裹就知道！不過我媽說是因為味道很香她有聞出來
拆開包裝，印入眼簾的第一個就是這個啦！！～～ 味道好香唷！
再來就是馬媽親手包的手製餛飩～好貼心唷！還用木盒子裝！！
討厭的宅急便大叔把盒子壓壞嚕！！～馬媽不是有註明不能下壓嗎～～（哼！）
不過看到新鮮的餛飩！氣又都消了～
肉排！肉排！！～～阿娘威我要瘋了！！醃漬美味~豬排肉 超大一塊的啦！！～～
根本都快比我的臉還大了！！～～還好沒有開餐廳！不然依照她阿莎力個性會賠死的啦！
客家鹹豬肉～馬媽挑的肉塊好厚ㄚ！！～很難想像６條才３００元！實在很划算呢！超厚無比的！
而且油花很漂亮，一看就知道真的是超級新鮮的豬肉！（ 起立！敬禮！ ）
你看看～！你看看～！胡椒好像不用錢的啦！灑的超多的！！果然是為了美食不計較成本的馬媽
而且每一個胡椒都超多無比的，不是只有單面唷！是雙面唷！！！
本來喜孜孜的想要趕快下廚來品嘗這好滋味，沒想到媽咪極力阻止的說！不行！不行！
這個要留到假日你哥哥嫂嫂回家的時候，才可以一起用來吃！現在給我放回去冷凍庫！！
瞎咪ㄚ！！～還要等到假日唷！！～我還要等好幾天耶！～為什麼不給我吃！！～～～！！
～嗚～～～那是人家的馬媽要給我吃的耶！！～為什麼要等到假日啦！！～～～
馬媽～！ｓｏｒｒｙ！我只能等到假日才可以把心得報告補給妳！！～
不過馬媽真的很謝謝你唷！還讓妳破費製作這些美食然後又花運費的錢！真的很感動捏！！
真的很感謝部落格讓我認識妳，真的超有緣分的！等到假日我在把心得ｐｏ上來唷！！～
愛妳唷～馬媽！母親節快樂捏！！～ 呵！
雖然說要減肥，但是還是會想吃ㄧ點炸的
不敢吃鹹酥雞、炸雞腿之類的
挑了一樣我自己很愛吃，也可以沒有太多負擔的炸物
到了市場買了６０元的蚵仔
洗乾淨去蚵殼之後，就開始準備工作啦！
篩～篩～篩～篩～篩～篩～篩～！！ 真是好用！
熱油！
地瓜粉真的很好用！比麵包粉啥的好用很多！炸起來又酥脆！
油要非常的熱，然後才丟進去！
準備好吸油紙！
我攪！
上菜啦！鋪平之後再灑一點鹽巴就很好吃了！
在全家便利商店買的，超好喝的捏！！很順口又會微醺唷！
重點是減糖８０％！！！ ｇｏｏｄ！！！
我要來去小酌了～ 掰 
在不減肥又要胖回以前的樣子了~
所以邊騎車~邊想這個已經老話題的問題
不知不覺就騎到家裡附近的頂好超市
幻想著之前在燒烤店吃的和風沙拉! 所以就自己親手做了
配了一個我覺得滿養生的味增湯
味增湯很簡單就不用po作法了吧!~不過我不加柴魚片~我加小魚乾
以前很白痴!都把整陀醬包丟進去水裡面滾~
常常都是味增都還是整團的在湯裡跑，根本沒散開！
所以水滾之後拿個碗加熱水，先攪拌散開來，再到進去鍋子裡！
我的和風沙拉很簡單，重點是想試試看自己能不能做到那種醬汁
生菜部分也是簡單！因為要減肥！所以別吃太多！
香菇很新鮮！泡水５分鐘之後就丟進去還沒加味增的熱水裡先燙一下
這樣味增湯裡面也會有香菇的味道唷！
燙一分鐘撈起再泡一次冷水備用
洋蔥！很讚！
灑了一點鹽巴先稍為抓一下
有點要出水的時候再用清水洗乾淨，然後再用冰塊水泡個１５分，除嗆辣味！
生菜之首！就是小黃瓜！
今年的番茄很不錯！價格也很便宜！
我超愛吃蕃茄！
醬汁做法我是參考 ＝＞ 好吃又簡單的和風醬汁
橄欖油我是挑這個牌子，說實在沒有爆點！
感覺就是很普通的油！
不知道大家都用什麼樣的橄欖油。
～將～將～將～！
完成囉！～～看起來還不錯吧！
不想用奶昔式的沙拉，那種熱量很高！
這種吃起來感覺超清爽，也很健康唷！！ 註：食譜上面的油我有減３／２唷！
大家可以一起試試看！
真的很好吃！
今天早上突然很想吃煎餃.....
所以就自己親手做啦!!
切一顆高麗菜~ 20元
蝦米 30元
剁剁剁剁!! 不要太碎喔!
絞肉 50元 / 要加兩湯匙水、醬油一湯匙 然後稍微拍打一下
菜不用切太碎~ 自己吃的所以大一點沒關係~
然後要灑一些鹽巴用力抓~ 把菜捏一捏，把水分擠壓出來
三種材料倒在一起～
用手一樣抓一抓，就可以嚕！
市場買的鍋貼皮／４０元 有麵粉的的在外面，包餡料的那一面要光滑點的
舖平～然後上下都要抹一點水
上下摺起來～
旁邊的角捏住～然後往下壓
這樣就包好了！！～～
要記住！用不沾鍋！ 陳美鳳代言的！還不錯用喔！
鍋子 先熱～然後加一點油～ 在慢慢的排列一個一個的排一起
煎個差不多１分鐘就加水進去，大概半碗水
然後再把蓋子蓋起來，大概５分鐘就ＯＫ了！
不過每個家的瓦斯爐火力不同，建議還是每隔一分鐘去看看會比較好
邊邊有點臭揮搭了！不過超酥脆超好吃喔！！
其他的 一上桌就被吃掉了，只剩下我的份可以拍而已
吃完之後繼續包， 排在平底盤上面！
包了超多的！！ 大概有三天份吧！
排好之後包上袋子，然後推進冷凍庫～！
等到結冰之後就可以一個一個拿下來，把盤子收起來嚕！
醬料部分我自己是用蒜蓉醬油呢！
一起做做看吧！
＊瓜仔雞湯＊
脆瓜一瓶～
大約七碗水～蓋過雞肉在多一點就可以了！ （吃飯那種碗唷！）
烹調用大同電鍋!雞肉要川燙過！ 鹽巴一匙！就ｏｋ了
＊西式豬肉捲＊
洋蔥切絲～用鹽水洗乾淨！把刺激的味道消除！然後瀝乾
豬肉薄片買來也用鹽水洗過！把血水洗掉 （ 我超愛用鹽水洗東西！乾淨又殺菌）
平鋪在板子上～
放一點洋蔥和起司條！
然後捲起來～～～
我做了９個！放在烤盤上，表面擦一點醬油和灑些許的鹽巴就可以囉！
烤了２０分鐘～就大功告成了！！ （烤盤最好鋪鋁薄紙！ 因為我忘記買了！）
菜單其實有點變化！我又包了水餃跟小燒賣！
另外一個是熱狗章魚！這些都是低熱量的～～沒有肥肉
這兩種做法比較簡單～所以我就不ｐｏ過程了！
這樣三個人吃剛剛好～！而且雞湯很受歡迎唷！ 大家都說好吃 
下次大家也可以做做看！
作了這幾樣我的手都不油！而且也不用跟炒菜鍋對抗
這就是我喜歡烤箱跟大同電鍋的由來 好用好用！
下次在來研究菜單！
